Nghiên cứu khẳng định: Ăn khoai tây theo cách này giúp tăng hiệu suất tập thể dục

Từ trước đến nay, nhiều người vẫn lầm tưởng ăn khoai tây nhiều sẽ béo. Tuy nhiên, nghiên cứu mới đây khẳng định, ăn khoai tây không chỉ giúp giảm cân mà còn tăng cường hiệu suất tập thể dục.
Thùy Nguyễn Thùy Nguyễn
Cụ thể, một nghiên cứu mới đây được công bố trên Tạp chí Sinh lý học ứng dụng cho biết: Tiêu thụ khoai tây nghiền nhuyễn trước khi tập các bài tập kéo dài có tác dụng duy trì mức đường huyết và tăng hiệu suất ở các vận động viên được đào tạo.
 
Kết quả cũng khẳng định, khoai tây là một trong những thực phẩm tốt nhất dành cho những vận động viên. Không chỉ giá thành rẻ, ít hóa chất mà khoai tây còn rất giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp lượng carbohydrate dồi dào.
 
Nghiên cứu khẳng định: Ăn khoai tây theo cách này giúp tăng hiệu suất tập thể dục
Tiêu thụ khoai tây nghiền nhuyễn trước khi tập các bài tập kéo dài có tác dụng duy trì mức đường huyết và tăng hiệu suất ở các vận động viên được đào tạo.
 
Cụ thể, nghiên cứu đã theo dõi 12 người tham gia khỏe mạnh, thích tập luyện thể thao. Trung bình mỗi tuần, những người này đạp xe khoảng 265km. Để đủ điều kiện tham gia các thử nghiệm, những vận động viên này đã phải đạt đến một ngưỡng cụ thể cho thể dục nhịp điệu và hoàn thành thử thách đạp xe kéo dài 120 phút sau đó là thử nghiệm thời gian.
 
Nghiên cứu khẳng định: Ăn khoai tây theo cách này giúp tăng hiệu suất tập thể dục
Trong suốt quá trình tập luyện, nồng độ glucose trong máu của người tham gia, nhiệt độ cơ thể cốt lõi, cường độ tập luyện, các vấn đề về dạ dày cũng như tiêu hóa đã được kiểm tra tỉ mỉ. 
 
Tất cả những người tham gia được chỉ định ngẫu nhiên một trong ba điều kiện trong thí nghiệm - họ sẽ chỉ uống nước hoặc dùng gel carbohydrate(Gel năng lượng để bổ sung lượng carbohydrate đã mất đi trong quá trình tập luyện) có bán trên thị trường hoặc một lượng carbohydrate tương đương từ khoai tây.
 
Trong suốt quá trình tập luyện, nồng độ glucose trong máu của người tham gia, nhiệt độ cơ thể cốt lõi, cường độ tập luyện, các vấn đề về dạ dày cũng như tiêu hóa đã được kiểm tra tỉ mỉ.
 
Nghiên cứu khẳng định: Ăn khoai tây theo cách này giúp tăng hiệu suất tập thể dục
Theo nghiên cứu, nồng độ glucose trong huyết tương tăng lên tương đương với những người tiêu thụ gel carbohydrate và khoai tây. 
 
Không có sự khác biệt giữa mức độ hiệu suất của người đi xe đạp có carbohydrate bằng cách ăn khoai tây hoặc lượng gel được đề nghị. Hiệu suất của hai nhóm tăng đáng kể ngoại trừ nhóm chỉ tiêu thụ nước.
 
Theo nghiên cứu, nồng độ glucose trong huyết tương tăng lên tương đương với những người tiêu thụ gel carbohydrate và khoai tây. 
 
Hướng dẫn cách làm 4 MÓN KHOAI TÂY CỰC NGON. Nguồn: Feedy VN
 
 
Thùy Nguyễn (Theo timesofindia)

Tin nổi bật cùng chuyên mục