8 loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông, thời tiết trở lạnh

Sự thay đổi nhiệt độ trở nên rõ rệt nhất vào cuối tháng 11, đặc biệt ở miền Bắc, khi nhiệt độ thường giảm xuống dưới 15 độ C. Trong khi đó, các khu vực khác cũng không nóng hơn 22 độ C. Nhiệt độ sẽ bắt đầu tăng dần vào tháng 1 hoặc tháng 2, nhưng trước khi mùa xuân đến, chúng ta có thể tận dụng thời điểm này để trồng những loại rau thích hợp cho mùa đông ngay tại nhà.

1. Su hào, cải bắp, súp lơ

Những loại rau này không chỉ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là những lựa chọn lý tưởng để trồng trong mùa đông. Bông cải xanh, hay còn gọi là súp lơ, có khả năng phát triển tốt trong thời tiết lạnh. Để đạt được năng suất cao, cần trồng chúng trên đất giàu dinh dưỡng và đảm bảo rằng cây nhận đủ ánh sáng mặt trời.

Tuy nhiên, cần chú ý đến sâu ăn lá, vì chúng có thể gây hại cho cây. Các loại rau này ưa thích thời tiết lạnh, có thể sống sót ở nhiệt độ thấp tới 0 độ C. Thời điểm lý tưởng để trồng là từ tháng 9 đến tháng 10, và sau khoảng ba tháng, bạn sẽ có thể thu hoạch chúng.

2. Cải thảo

Cải thảo cũng là một lựa chọn tuyệt vời để trồng trong mùa đông. Thời gian trồng cải thảo thường bắt đầu từ tháng 8 và kéo dài đến tháng 1, khi thời tiết trở nên lạnh và mát mẻ.

Chỉ sau hai tháng chăm sóc, bạn đã có thể thu hoạch những búp cải thảo tươi ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

3. Củ cải

Củ cải là loại rau rất dễ trồng và thường được thu hoạch vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Tuy nhiên, việc thu hoạch củ cải có thể kéo dài vào những tháng mùa đông.

Cây củ cải có khả năng chịu đựng nhiệt độ thấp tới 0 độ C mà không gặp vấn đề gì, nên việc thu hoạch trong mùa đông hoàn toàn khả thi.

4. Cải cúc

Cải cúc, hay còn gọi là tần ô, là loại rau lý tưởng để trồng vào cuối mùa đông, giúp bạn có thể thưởng thức vào mùa xuân. Đây là loại rau dễ trồng, không cần chăm sóc quá cầu kỳ, ít bị sâu bệnh và thời gian sinh trưởng nhanh chóng.

Cải cúc rất được yêu thích bởi hương vị ngọt mát, có thể dùng để nấu canh, ăn sống hoặc làm lẩu. Chỉ cần tưới nước đều đặn mỗi ngày, sau khoảng 30 ngày, bạn đã có thể thu hoạch được những lá rau tươi ngon.

5. Cải xoong

Cải xoong, hay còn gọi là xà lách xoong, nổi bật với vị ngọt, thơm và giòn, là lựa chọn phổ biến cho nhiều bữa ăn, đặc biệt ở miền Bắc. Loại rau này rất dễ trồng, có thể phát triển mạnh mẽ cả trong đất và thủy canh. Chỉ sau vài tuần gieo trồng, gia đình bạn sẽ có những cây cải xoong xanh tươi, an toàn và ngon miệng để bổ sung vào các bữa ăn hàng ngày.

6. Cải ngọt

Cải ngọt là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, chỉ mất khoảng 20 – 25 ngày để thu hoạch. Loại rau này ít bị sâu bệnh và rất chịu lạnh, thích hợp để trồng trong thời tiết mùa đông. Với thời gian sinh trưởng ngắn, bạn có thể dễ dàng có rau tươi ngon để chế biến cho bữa cơm.

7. Xà lách

Có thể nhiều người nghĩ rằng xà lách sẽ khó sống trong điều kiện thời tiết lạnh giá, nhưng thực tế lại khác. Xà lách phát triển tốt hơn trong mùa đông, mang đến những chiếc lá xanh tươi và giòn ngọt cho các món ăn. Việc trồng xà lách vào mùa này không chỉ dễ dàng mà còn mang lại sản phẩm tươi ngon cho gia đình.

8. Các loại rau thơm

Ngoài những loại rau chính, bạn cũng có thể trồng các loại rau gia vị như rau mùi, hành lá, húng quế vào mùa đông. Chúng rất dễ chăm sóc và chỉ cần tưới nước đều đặn. Sau khoảng 30 ngày gieo hạt, bạn sẽ có những ngọn rau tươi xanh để thêm hương vị cho các món ăn.

Để rau phát triển tốt, hãy thường xuyên làm sạch cỏ và chăm sóc cây cẩn thận, đồng thời chú ý đến việc bảo vệ cây khỏi côn trùng gây hại. Đối với rau mùi, bạn có thể giã nhẹ hạt để tách đôi, rồi gieo trực tiếp vào đất hoặc ngâm hạt trong nước ấm khoảng 37 độ C trong 6 tiếng để tăng tỷ lệ nảy mầm.

Trồng rau vào mùa đông không chỉ là một sở thích, mà còn là một trải nghiệm thú vị và bổ ích. Với một chút kiên nhẫn và tình yêu với cây cối, bạn hoàn toàn có thể thu hoạch những sản phẩm do chính mình trồng. Hãy để vườn rau của bạn trở thành nguồn cảm hứng và niềm vui trong mùa đông này. Bắt đầu ngay hôm nay, và bạn sẽ thấy rằng việc chăm sóc cây cối mang lại nhiều điều thú vị hơn bạn nghĩ!