Cô chủ Huỳnh Thúy An của thương hiệu cà phê An An coffee tại Cần Thơ
Tốt nghiệp Trường Đại học Kinh tế Cần Thơ, Huỳnh Thúy An (sinh năm 1995, quê Hậu Giang) từng có 5 năm gắn bó với công việc kế toán, một vị trí ổn định và đúng chuyên ngành cô đã theo đuổi. Nhưng sâu trong cô gái trẻ ấy là niềm đam mê kinh doanh và khát khao sống vươn lên phát triển hết tiềm năng của bản thân. Sau thời gian tìm hiểu thị trường và từng có kinh nghiệm làm trong ngành hàng cà phê, thực phẩm thời sinh viên, Thúy An quyết định từ bỏ công việc ổn định để khởi nghiệp bằng mô hình quán cà phê kết hợp với bánh ngọt mang thương hiệu An An Coffee.
“Tôi muốn được sống trong không gian của riêng mình – nơi mỗi ly cà phê là kết tinh của nỗ lực và đam mê”. Huỳnh Thúy An, sáng lập thương hiệu An An Coffee chia sẻ.
Ngay từ những ngày đầu, cô đã hiểu rằng: “Không thể thành công trong kinh doanh cà phê nếu không làm chủ được nguyên liệu.” Cô đến tận vườn để mua cà phê tại tỉnh Đắk Lắk tìm hiểu về các loại cà phê tại vườn để thu mua đặt trước cà phê hái chín 100%, sơ chế kiểu mật ong, phơi trong nhà kính, rồi lựa tay, rang mộc và pha máy. Quy trình cầu kỳ ấy giúp giữ trọn hương vị nguyên bản vừa thơm, vừa tinh khiết.
“Người nông dân thường hái cà phê xanh non, làm giảm chất lượng hạt. Tôi chọn hướng đi khác mua trực tiếp cà phê chín cây với giá công bằng để có nguồn nguyên liệu sạch, tử tế”. Thúy An chia sẻ.
Ban đầu, cô từng băn khoăn giữa việc mở quán ở quê nhà hay tại thành phố Cần Thơ. Cuối cùng, Thúy An chọn thành phố lớn nơi có nhu cầu cao và cơ hội phát triển lâu dài, dù chi phí mặt bằng đắt đỏ. Quán được thiết kế mang đậm phong vị miền Tây, không gian mở, thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên. Cô còn kết hợp phục vụ cà phê cùng bánh handmade, giúp khách hàng có trải nghiệm trọn vẹn và tăng doanh thu cho quán. Bên cạnh khách hàng tại quán, mình nhận thấy thương mại điện tử và dịch vụ giao hàng nhanh phát triển mạnh, mình đã nhanh chóng mở gian hàng online trên các sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, thay vì chi mạnh cho quảng cáo, cô chọn cách livestream chia sẻ cuộc sống và bí quyết pha chế cà phê. Các video mộc mạc, chân thành đã chạm tới trái tim người xem. Lượng theo dõi tăng nhanh, giúp “An An Coffee” được biết đến rộng rãi, vừa thu hút khách đến quán, vừa đẩy mạnh doanh thu online.
“Tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ nổi tiếng từ những buổi nói chuyện giản dị. Nhưng có lẽ, sự thật lòng luôn có sức lan tỏa mạnh mẽ nhất”. Huỳnh Thúy An chia sẻ.
An An Coffee luôn mang đến những sản phẩm chất lượng nhất đến khách hàng
Những thành công bước đầu đã giúp Thúy An thêm tự tin ấp ủ kế hoạch mở rộng thương hiệu thành chuỗi cửa hàng trong tương lai. Không chỉ bán cà phê, cô muốn tạo dựng một không gian văn hóa – nơi những người yêu cà phê Việt được kết nối và sẻ chia niềm đam mê. Giữa vô vàn thương hiệu cà phê đang nở rộ, An An Coffee của Huỳnh Thúy An không chỉ là một quán cà phê đẹp, mà còn là câu chuyện về một người trẻ dám đánh đổi an toàn để sống đúng với đam mê. Từ những ngày làm cô kế toán văn phòng đến quyết tâm khởi nghiệp và tạp nên thương hiệu quán riêng của mình, Thúy An vẫn giữ cho hạt cà phê sự mộc mạc, và cho lòng mình sự trong trẻo của niềm tin ban đầu.
Hành trình của Huỳnh Thúy An cho thấy, khởi nghiệp không nhất thiết phải bắt đầu từ những điều lớn lao, mà đôi khi xuất phát từ một đam mê đủ lớn và một trái tim đủ kiên định. Giữa “thời vàng” của tinh thần khởi nghiệp Việt, những người trẻ như cô đang góp phần tạo nên diện mạo mới, nơi mỗi giấc mơ nhỏ đều có thể trở thành câu chuyện lớn nếu được ươm mầm bằng sự nhiệt thành của nhiệt huyết và niềm tin.
