Mùa hè với cái nắng oi ả có thể khiến cơ thể bạn cảm thấy mệt mỏi và khô khan. Để giúp cơ thể bạn giữ được sự tươi mới và tránh cảm giác khó chịu, việc lựa chọn các thực phẩm giải nhiệt là cực kỳ quan trọng. Dưới đây là 11 loại thực phẩm giải nhiệt mùa hè mà bạn nên thêm vào chế độ ăn uống của mình để thanh lọc cơ thể và duy trì sức khỏe.
1. Dưa hấu ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt hiệu quả
Dưa hấu không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn là một thực phẩm giải nhiệt được yêu thích. Mặc dù hàm lượng nước trong dưa hấu đạt 90,8%, không phải là cao nhất trong các loại trái cây, nhưng nó vẫn mang đến cảm giác mát lành và sảng khoái nhờ vào khả năng làm dịu cơ thể khi thưởng thức dưa hấu tươi.
Dưa hấu không chỉ giúp bổ sung nước cho cơ thể mà còn có tác dụng làm mát và giải nhiệt. Với 32 calo trong mỗi 100 gram và chứa nhiều beta-carotene, dưa hấu còn hỗ trợ làm giảm sản xuất melanin, giúp ngăn ngừa tình trạng sạm da và bảo vệ làn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời..
2. Dưa leo có hàm lượng nước cao, giải nhiệt cơ thể
Dưa leo (dưa chuột) là một thực phẩm giải nhiệt tuyệt vời khác. Chứa khoảng 95% nước, dưa leo không chỉ làm mát cơ thể mà còn giúp cơ thể duy trì độ ẩm cần thiết. Ngoài ra, dưa leo còn chứa các vitamin như A, C, và nhóm vitamin B, cũng như các khoáng chất như kali và magnesium giúp hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể.
3. Khổ qua giúp lợi tiểu, bổ khí và làm mát cơ thể
Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng) là một loại thực phẩm nổi bật với khả năng lợi tiểu và bổ khí, giúp làm mát cơ thể trong những ngày hè oi ả. Bạn nên thêm khổ qua vào thực đơn hàng ngày để tối ưu hóa tác dụng giải nhiệt. Khi chế biến khổ qua với thịt bò, nấu canh xương, hoặc nhồi thịt, vị đắng của khổ qua sẽ được làm dịu, mang đến hương vị cân bằng và hấp dẫn. Những món ăn từ khổ qua còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.
Khi khổ qua được thái lát mỏng và phơi khô, nó có thể được dùng để nấu nước uống. Nếu bạn thấy nước khổ qua quá đắng, hãy thêm một chút đường phèn để làm dịu hương vị. Bên cạnh đó, nước ép khổ qua là một lựa chọn tuyệt vời, cung cấp nhiều vitamin và lợi ích sức khỏe.
4. Sữa chua lợi khuẩn đường ruột, làm mát từ bên trong
Trong những ngày hè oi ả, thực phẩm mát lành luôn là lựa chọn ưu tiên trong tủ lạnh của bạn, và sữa chua chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và bảo vệ sức khỏe. Sữa chua không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn cung cấp nhiều probiotic – các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Đây là sự bổ sung lý tưởng sau những bữa ăn giàu thịt hoặc thực phẩm có hàm lượng calo cao, giúp giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
Để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt, bạn nên chọn các loại sữa chua ít đường và ít béo. Đặc biệt, việc kết hợp sữa chua với các loại trái cây yêu thích của bạn không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn tăng cường thêm vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
5. Cà chua làm dịu cơn nóng mùa hè
Lycopene có trong cà chua là một hợp chất mạnh mẽ giúp ức chế quá trình sản xuất melanin, từ đó hỗ trợ làm sáng da. Vào mùa hè, việc ăn cà chua không chỉ giúp làm dịu cơn nóng mà còn cung cấp một nguồn rau củ dễ dàng và phong phú, vì cà chua có sẵn ở khắp nơi.
Cà chua hoàn toàn an toàn khi được chế biến ở nhiệt độ cao. Thực tế, khi nấu chín hoặc chế biến, các chất dinh dưỡng trong cà chua trở nên dễ dàng hấp thụ hơn. Với 94,5% nước và chỉ 19 calo trong mỗi 100 gram cà chua, nó không chỉ giúp kiểm soát sắc tố da mà còn làm sáng làn da, giúp bạn duy trì vẻ ngoài rạng rỡ và tươi trẻ.
6. Ớt xanh thanh nhiệt, giải nhiệt
Ớt xanh không chỉ là một gia vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Ớt xanh là loại thực phẩm giải nhiệt và thanh nhiệt hiệu quả nhờ hàm lượng nước cao lên đến 92,2% và chỉ 29 calo. Đặc biệt, ớt xanh giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất – quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng cần thiết cho cơ thể. Tăng cường tốc độ trao đổi chất không chỉ giúp đốt cháy calo nhanh hơn mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, ớt xanh còn giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ việc đại tiện dễ dàng hơn. Nó cũng có lợi cho hệ tim mạch, giúp ức chế sản xuất melanin, từ đó hỗ trợ làm sáng da và bảo vệ sức khỏe của mắt cùng màng nhầy.
7. Cần tây - loại rau có tính mát
Cần tây, với tính mát và vị ngọt dễ chịu, là một loại rau rất hữu ích trong mùa hè. Không chỉ không độc, cần tây còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu và an thần, cũng như giảm đau đầu. Chính vì vậy, cần tây là thực phẩm lý tưởng để thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày trong mùa hè.
Cần tây có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau: ăn sống, xào cùng tôm hoặc thịt, hoặc chế biến thành nước ép. Thức uống từ cần tây không chỉ giúp cải thiện tình trạng làn da mà còn hỗ trợ thận trong việc loại bỏ các chất thải và giảm hiện tượng phù nề. Với những lợi ích toàn diện này, cần tây xứng đáng là món rau không thể thiếu trong bữa ăn mùa hè của bạn.
8. Nước dừa chứa nhiều chất điện giải giúp cơ thể giữ nước và mát mẻ.
Nước dừa là một thức uống lý tưởng trong mùa hè nhờ vào khả năng giữ nước và làm mát cơ thể. Với hàm lượng chất điện giải cao, nước dừa giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và mang lại cảm giác tươi mới, giúp bạn vượt qua cái nóng oi ả của mùa hè một cách dễ chịu.
Nước dừa không chỉ giữ cho cơ thể bạn đủ nước mà còn cung cấp năng lượng suốt cả ngày và cải thiện khả năng tiêu hóa. So với nhiều loại thức uống khác như nước mía, nước ngọt hay nước ép trái cây, nước dừa nổi bật hơn với các ưu điểm vượt trội. Nó cung cấp một lượng chất điện giải tự nhiên, rất phù hợp cho việc bổ sung nước và khoáng chất cần thiết trong những ngày nóng bức.
9. Bạc hà giúp tiêu hóa mà không tăng nhiệt độ cơ thể
Bạc hà là một loại thảo mộc làm mát có lịch sử sử dụng lâu dài, nổi tiếng với khả năng giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nóng bức. Kết hợp bạc hà với chanh tạo thành một thức uống sảng khoái, giúp hạ nhiệt hiệu quả. Bạc hà không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn không làm tăng nhiệt độ cơ thể. Nó còn có tác dụng giảm buồn nôn, làm dịu đau đầu, đồng thời giảm cảm giác mệt mỏi và trầm cảm.
Pha trà bạc hà là một cách tuyệt vời để làm mát cơ thể; trà bạc hà giúp tạo mồ hôi và hạ nhiệt độ cơ thể. Bạn có thể chuẩn bị một bình nước bạc hà bằng cách giã nát lá bạc hà và cho vào nước, sau đó ngâm trong khoảng một giờ trước khi uống.
10. Trà hoa cúc, thực phẩm giải nhiệt, giảm chứng mất ngủ
Trà hoa cúc là một loại thảo mộc tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc làm mát cơ thể và giảm căng thẳng. Loại trà này không chỉ giúp làm dịu sự lo âu và mất ngủ mà còn hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu các vấn đề về da như viêm, phát ban, vết côn trùng cắn, và các vết cắt nhỏ.
Trà hoa cúc nổi bật với các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp bảo vệ da khỏi các tác hại do tia UV. Đặc biệt, trà hoa cúc rất tốt cho da và da đầu, làm dịu các vấn đề về da và hỗ trợ quá trình hồi phục sau tác động của môi trường. Sử dụng trà hoa cúc thường xuyên có thể giúp duy trì làn da khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thực phẩm gây nóng trong người, hạn chế sử dụng
Chế độ ăn uống hàng ngày có ảnh hưởng lớn đến tình trạng nóng trong cơ thể. Để giúp bạn duy trì cảm giác thoải mái và tránh tình trạng nóng nực, dưới đây là những loại thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh xa:
- Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ: các món ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên và đồ chiên rán thường chứa nhiều dầu mỡ, góp phần làm gia tăng cảm giác nóng trong người và khó tiêu hóa.
- Thực phẩm nhiều tinh bột: những món như bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm tinh bột cao khác có thể làm gia tăng mức đường trong máu, dẫn đến cảm giác nóng và đầy bụng.
- Thực phẩm nhiều đường: bánh quy, kẹo và các sản phẩm chứa nhiều đường không chỉ làm tăng cảm giác nóng trong cơ thể mà còn gây áp lực cho gan.
- Thực phẩm nhiều muối: các loại thực phẩm chứa nhiều muối như thịt nguội, thịt xông khói và rau đóng hộp có thể gây tích nước và cảm giác nóng bức. Nên chọn thực phẩm ít muối và hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm chế biến sẵn.
- Rượu bia: rượu bia không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn góp phần làm gia tăng cảm giác nóng trong người. Tránh xa rượu bia giúp bảo vệ gan và cải thiện tình trạng nóng nực một cách hiệu quả.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những loại thực phẩm giải nhiệt giúp thanh lọc cơ thể và duy trì sức khỏe. Hãy đưa những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để tận hưởng mùa hè tràn đầy sức sống và năng lượng!
Chúc bạn có một mùa hè sảng khoái và khỏe mạnh với những thực phẩm giải nhiệt tuyệt vời này!
