Giá trị dinh dưỡng của cà phê - Thức uống yêu thích của nhiều người
Một tách cà phê thông thường (khoảng 240ml) chỉ chứa khoảng 2,4 calo cùng một ít protein và một số vitamin, khoáng chất thiết yếu. Cụ thể, nó có 0,3 gram protein, 0,2 mg riboflavin (11% giá trị dinh dưỡng hàng ngày), 0,6 mg axit pantothenic (6% DV), 116 mg kali (3% DV), và một số vi chất khác. Điều này cho thấy cà phê không chỉ là thức uống phổ biến mà còn cung cấp một số dưỡng chất với mức calo rất thấp.
Nồng độ caffeine trong cà phê có thể thay đổi khá nhiều tùy thuộc vào loại hạt, phương pháp chế biến và nhà sản xuất. Ví dụ, một tách cà phê truyền thống thường chứa khoảng 95mg caffeine, trong khi tách espresso chỉ khoảng 64mg. Sự đa dạng này cho thấy nhiều cách thưởng thức cà phê khác nhau và ảnh hưởng của từng yếu tố đến lượng caffeine.
Cà phê là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới, chỉ sau nước lọc. Nó không chỉ cung cấp caffeine mà còn thể hiện rõ trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia.
Mặc dù cà phê mang lại cảm giác tỉnh táo và tăng cường năng suất, nhưng cũng có thể gây ra các tác dụng phụ như lo âu và khó tập trung ở một số người. Điều này cho thấy phản ứng của cơ thể với cà phê phụ thuộc vào từng cá nhân và các yếu tố sức khỏe khác nhau.
Không chỉ là nguồn cung cấp caffeine, cà phê còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng cần thiết
Nhiều chuyên gia y tế cho rằng cà phê có thể là một trong những thức uống có lợi cho sức khỏe nhất, thậm chí là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chính trong chế độ ăn uống, vượt cả trái cây và rau củ.
Hiện nay, có hai giống cà phê phổ biến nhất là Arabica và Robusta. Dù không cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, cà phê vẫn là lựa chọn tốt hơn nước tăng lực hay soda. Đặc biệt, cà phê hầu như không chứa đường hay calo.
Dưới đây là một số mẹo để tăng cường giá trị dinh dưỡng của cà phê, biến nó từ thức uống lành mạnh thành lựa chọn siêu lành mạnh.
6 lưu ý khi uống cà phê hàng ngày
Tránh caffeine sau 2 giờ chiều
Cà phê là một trong những nguồn cung cấp caffeine dồi dào nhất trong chế độ ăn uống, và nhờ vào tính chất kích thích của nó, cà phê đã trở thành thức uống phổ biến. Caffeine giúp tăng cường năng lượng và cải thiện sự tỉnh táo, đặc biệt khi bạn cảm thấy mệt mỏi.
Tuy nhiên, tiêu thụ cà phê vào buổi chiều muộn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ của bạn. Giấc ngủ kém liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, vì vậy tốt nhất là hạn chế uống cà phê sau 2 giờ chiều. Nếu bạn cần một ly đồ uống, hãy thử chọn loại không có caffeine hoặc chuyển sang trà, vì trà thường chứa ít caffeine hơn.
Cần nhớ rằng mỗi người có thể phản ứng khác nhau với caffeine; một số người vẫn có thể ngủ ngon dù uống cà phê vào cuối ngày.
Hạn chế lượng đường trong cà phê
Cà phê vốn là một thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng thêm quá nhiều đường có thể làm giảm lợi ích đó. Đường bổ sung là một trong những thành phần không tốt nhất trong chế độ ăn hiện đại, và hàm lượng fructose cao trong đường liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, như béo phì và tiểu đường.
Nếu bạn không thể thưởng thức cà phê mà không có vị ngọt, hãy thử sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như stevia. Những lựa chọn này không chỉ ít calo hơn mà còn an toàn cho sức khỏe hơn.
Lựa chọn thương hiệu cà phế chất lượng
Chất lượng cà phê có thể khác nhau đáng kể, phụ thuộc vào cách chế biến và trồng trọt. Nhiều hạt cà phê có thể bị phun thuốc trừ sâu và hóa chất không an toàn. Dù có nhiều tranh cãi về tác động của thuốc trừ sâu đối với sức khỏe, việc chọn hạt cà phê hữu cơ có thể giúp bạn yên tâm hơn, vì chúng thường chứa ít hóa chất hơn.
Hạn chế lượng cà phê tiêu thụ
Uống cà phê với mức độ hợp lý có nhiều lợi ích, nhưng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Mỗi người có mức độ nhạy cảm với caffeine khác nhau. Theo khuyến cáo của Bộ Y tế Canada, không nên tiêu thụ quá 2,5 mg caffeine cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Hãy lắng nghe cơ thể và đảm bảo rằng bạn không vượt quá lượng caffeine phù hợp.
Thử thêm một chút quế vào cà phê
Quế là một gia vị tuyệt vời để thêm vào cà phê, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì lợi ích sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy quế có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cholesterol và triglyceride ở những người mắc bệnh tiểu đường. Hãy thử thêm một ít quế vào tách cà phê của bạn để trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời này!
Thêm một ít ca cao vào cà phê
Ca cao là nguồn chất chống oxy hóa phong phú và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, như giảm nguy cơ bệnh tim. Để làm phong phú thêm hương vị cho ly cà phê, hãy thử cho một ít bột ca cao vào. Sự kết hợp này không chỉ thơm ngon mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng cho thức uống yêu thích của bạn!
