Các nhà khoa học tại City of Hope - Một trung tâm nghiên cứu lâm sàng, bệnh viện và trường sau đại học tư nhân, phi lợi nhuận nằm ở California (Mỹ) vừa công bố một nghiên cứu đầy triển vọng về điều trị ung thư.
Nghiên cứu cho thấy, thực phẩm bổ sung từ nấm mỡ trắng có khả năng làm chậm tiến triển, thậm chí ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt lan rộng.
Kết quả nghiên cứu này không chỉ mở ra hy vọng mới trong việc điều trị ung thư, mà còn đánh dấu bước tiến quan trọng của Xu hướng dùng thực phẩm như một phương pháp hỗ trợ điều trị bệnh.
Cơ chế chống ung thư của nấm mỡ trắng
Theo kết quả nghiên cứu, nấm mỡ trắng giúp ức chế sự phát triển của ung thư thông qua cơ chế giảm thiểu một nhóm tế bào đặc biệt gọi là MDSC (các tế bào ức chế miễn dịch có nguồn gốc từ tủy xương).
Loại tế bào này được biết đến là tác nhân chính hỗ trợ sự phát triển và lan rộng của ung thư.
Mùa rét cũng là mùa của nấm mỡ (Ảnh: Getty).
Trong thử nghiệm trên chuột, việc sử dụng chiết xuất nấm mỡ trắng đã làm chậm đáng kể sự phát triển khối u, kéo dài thời gian sống của các mẫu thử.
Ngoài ra, nấm mỡ trắng còn kích thích hệ miễn dịch bằng cách gia tăng hoạt động của các tế bào T - Loại tế bào chuyên trách tiêu diệt ung thư - và giảm lượng tế bào MDSC trong cơ thể.
Trong thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 2, các nhà khoa học đã theo dõi 8 người bệnh ung thư tuyến tiền liệt sau 3 tháng sử dụng viên bổ sung từ nấm mỡ trắng.
Kết quả phân tích mẫu máu cho thấy, lượng tế bào MDSC giảm rõ rệt, trong khi các tế bào chống ung thư như T và tế bào tiêu diệt tự nhiên (natural killer cells) lại tăng lên. Điều này chứng minh rằng nấm mỡ trắng không chỉ làm chậm tiến triển ung thư mà còn giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.
"Thực phẩm như thuốc" - hướng đi mới trong y học
Nghiên cứu về nấm mỡ trắng nằm trong chương trình "thực phẩm như thuốc" đang được City of Hope phát triển. Đây là xu hướng y học mới, tập trung vào việc sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên có tác dụng dược lý để hỗ trợ điều trị bệnh.
Ngoài nấm mỡ trắng, các nhà khoa học cũng đang nghiên cứu những loại thực phẩm khác có tiềm năng chống ung thư, như chiết xuất hạt nho, quả lựu, việt quất và quả Jamun (một loại quả mọng tím).
"Chúng tôi đang chứng minh rằng các chất có nguồn gốc từ thực vật có thể hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả, đặc biệt khi kết hợp với các phương pháp điều trị truyền thống.
Hy vọng rằng, trong tương lai, việc dùng thực phẩm như một phần của phác đồ điều trị ung thư sẽ trở thành tiêu chuẩn y tế dựa trên bằng chứng", GS Shiuan Chen, người đứng đầu nghiên cứu, chia sẻ.
Cảnh báo: Không tự ý sử dụng thực phẩm bổ sung
Mặc dù kết quả nghiên cứu về nấm mỡ trắng rất hứa hẹn, các chuyên gia cảnh báo người bệnh không nên tự ý sử dụng các sản phẩm bổ sung không rõ nguồn gốc.
"Hiện tại, các sản phẩm chiết xuất nấm mỡ trắng chưa được FDA phê duyệt. Dù nghiên cứu ban đầu cho kết quả tích cực, nhưng chúng tôi vẫn cần thêm thời gian để đánh giá đầy đủ tính an toàn và hiệu quả", TS Xiaoqiang Wang, đồng tác giả nghiên cứu, nhấn mạnh.
Thay vì tìm mua thực phẩm bổ sung không rõ chất lượng, người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng nấm mỡ trắng tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày. Theo các chuyên gia, việc bổ sung nấm mỡ trắng trong bữa ăn không chỉ an toàn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
Nấm mỡ trắng không chỉ mang đến một hướng đi mới trong việc hỗ trợ điều trị ung thư, mà còn củng cố niềm tin vào xu hướng "thực phẩm như thuốc" trong y học hiện đại.
Các nhà nghiên cứu hiện đang tiếp tục khám phá liệu sự giảm thiểu tế bào MDSC có liên quan trực tiếp đến việc cải thiện kết quả lâm sàng ở bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt hay không.
Nếu các thử nghiệm tiếp theo thành công, thực phẩm bổ sung từ nấm mỡ trắng có thể trở thành một phần của phác đồ điều trị ung thư, giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và kéo dài tuổi thọ cho người bệnh.
