Công thức làm món thịt ba chỉ một nắng

Vợ đảm chia sẻ công thức thịt ba chỉ một nắng ngon hơn ngoài hàng, chị em nội trợ tha hồ đổi món

Những miếng thịt ba chỉ thơm ngon, giòn rụm chắc chắc sẽ trở thành món đưa cơm yêu thích trong mâm cơm gia đình.

Bếp núc không chỉ là công việc, nó đã trở thành niềm đam mê của nhiều chị em phụ nữ. Không ít người đã tìm thấy được bản thân, niềm vui cho gia đình thông qua những món ăn thơm ngon, dinh dưỡng tự tay chuẩn bị trong căn bếp đầm ấm.

Chia sẻ trong nhóm "yêu bếp", vợ đảm có nickname Mai Nguyen đã khiến nhiều chị em thích thú, đồng cảm khi chia sẻ về sở thích bếp núc của mình: "Mỗi khi bước vào căn bếp nhỏ của mình là em lại thấy rất vui, không một chút áp lực nào. Vì khi đã bước vào thì em mới cảm nhận được là chính mình, có thể làm gì mình thích, nhờ những niềm hân hoan và vui vẻ đó em mới đem lại nhiều niềm vui cho người thân mình và cũng là cho chính bản thân mình nữa..."

Chính vì điều này đã giúp chị Mai ngày càng hoàn thiện bản thân, học được tính kiên nhẫn và có thêm động lực và hào hứng để vào bếp cho những lần sau. Không những thế, vợ đảm này còn chia sẻ thêm công thức làm món thịt ba chỉ một nắng khiến nhiều chị em thích mê. Nếu còn bí ý tưởng chưa biết nên "đổi món" cho mâm cơm gia đình như thế nào, chị em có thể tham khảo ngay cách làm dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 kg thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
1 muỗng café muối
1 muỗng café tiêu
1 muỗng canh sả bằm
1 muỗng café tỏi băm hoặc hành tím băm
½ muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng café dầu hào
½ muỗng café ớt băm
2 muỗng café bột ngũ vị hương
1 muỗng café dầu ăn (hoặc dầu màu điều)
1 muỗng café hạt nêm

Công thức làm món thịt ba chỉ một nắng:

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối, nhổ sạch lông còn sót. Thịt khi rửa sạch để cho ráo nước, thái thành thớ dài, dày tầm 1,5cm.

Bước 2: Khi thịt ráo, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào để ướp. Để nguyên trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Mang thịt ra phơi nắng. Nếu nắng to mùa hè thì chỉ cần 1 nắng là đủ, trời nắng yếu có thể tăng lên 2 nắng. Chú ý không để thịt khô quắt queo sẽ không ngon. Thấy thịt còn mềm, bì còn dẻo là được.

Bước 4: Khi nào muốn ăn thì mang thịt ra chiên dầu, để mặt có bì xuống chiên trước. Khi bì giòn thì mới cho miếng thịt nằm xuống và chiên tiếp đến khi vàng thì dừng lại.