Suy nhược thần kinh được biểu hiện bằng triệu chứng hay lo lắng, chán nản, mệt mỏi, mất ngủ, đau đầu,… gây ảnh hưởng đến sinh hoạt, công việc rất quan trọng đối với người bị suy nhược tần kinh. Người bệnh cần cung cấp đủ các chất dinh dưỡng như carbonhydrate, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là những món ăn tốt cho hoạt động thần kinh ở não bộ.
Người bệnh suy nhược thần kinh nên ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng đối với người bị suy nhược thần kinh. Người bệnh cần cung cấp đủ các chất dinh dưỡng như carbonhydrate, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là những món ăn tốt cho hoạt động thần kinh ở não bộ.
Canh thịt lợn hàu biển: thịt hàu tươi 150g, thịt lợn nạc 150g, bột gia vị vừa đủ. Thịt lợn rửa sạch thái miếng cho vào nồi cùng với hàu, nước vừa đủ nấu canh; thịt chín cho gia vị là được. Chia ăn tùy ý trong ngày. Công hiệu: dưỡng tâm huyết, suy nhược thần kinh, đêm ngủ không ngon, hồi hộp.
Canh thịt lợn, sò khô: sò khô 40g, thịt lợn nạc 200g, bột gia vị vừa đủ. Thịt rửa sạch thái miếng, sò khô rửa sạch ngâm một lúc rồi cho cả vào nồi nấu canh, thịt chín cho gia vị là được. Ăn trong bữa cơm. Công hiệu: bổ âm, bổ thận chữa thận hư, thần kinh suy nhược, tâm phiền, mất ngủ, hay mơ, tiểu đêm nhiều.
Canh lươn, gà: thịt lươn đã luộc thái chỉ 50g, thịt gà xé 50g, trứng gà 1 quả, mì sợi 10g, rượu, gừng, hành, tiêu bột, xì dầu, nước luộc gà, nước luộc lươn, dầu vừng, muối, bột ngọt, tinh bột ướt vừa đủ. Bắc chảo lên bếp, đổ nước luộc gà và nước luộc lươn mỗi thứ 1 bát, đun sôi cho thịt gà, thịt lươn, mì sợi, xì dầu, gừng, hành muối, đun sôi lại, cho trứng vào khuấy đều, một lúc cho tiếp tinh bột vào, đun sôi là được; múc ra bát, rắc dầu vừng, hạt tiêu, bột ngọt. Ăn kèm trong bữa cơm. Công hiệu: bổ khí, thông huyết mạch, lợi gân cốt, trị huyết hư, suy nhược thần kinh, hồi hộp váng đầu, xương khớp đau, phong thấp.
Nước hành, táo: hành củ 7 cây, táo tàu 20 quả. Táo rửa sạch ngâm nở, hành rửa sạch, cho vào nồi, nước vừa đủ, đun to lửa 20 phút, cho hành vào đun thêm 10 phút là được. Chia ăn tùy ý trong ngày. Công hiệu: an tâm thần ích tâm trí, chữa thần kinh suy nhược, mất ngủ, nhiều mộng, giảm trí nhớ.
Chè long nhãn - hạt sen: long nhãn 20g, hạt sen 20g, dây bột sắn 2 thìa cà phê, đường trắng vừa đủ. Long nhãn rửa qua nước ấm, hạt sen rửa sạch. Hai thứ cho vào nồi thêm nước hầm nhừ, hòa bột sắn dây đun sôi lại rồi cho đường là được. Ăn ngày 2 lần (ăn nguội).
Cháo tim lợn táo nhân: tim lợn 1 quả, gạo tẻ 100g, táo nhân 20g, rau thơm, gia vị vừa đủ. Táo nhân sao đen, sắc lọc lấy nước bỏ bã. Tim lợn thái lát mỏng ướp gia vị mắm muối, để riêng. Lấy nước thuốc cùng gạo nấu cháo cho chín kỹ rồi cho tim lợn vào, đun cho sôi đều một lát là được, nêm gia vị, hành hoa, chanh ớt ăn nóng.
Cháo óc lợn - sâm quy: óc lợn 1 cái, phòng sâm 15g, đương quy 15g, rễ đinh lăng 15g, gạo tẻ 100g, gia vị vừa đủ. Phòng sâm, đương quy, rễ đinh lăng sắc kỹ lọc lấy nước bỏ bã, dùng nước thuốc này cùng gạo nấu thành cháo, khi cháo gần chín cho óc lợn vào, đun tiếp cho tới khi chín đều, nêm gia vị, hành hoa, chanh ớt ăn nóng.
Canh nấm đầu khỉ, thịt gà: Thịt gà 300g, nấm đầu khỉ 100g. Thịt gà thái thành miếng, nấm đầu khỉ rửa sạch cắt miếng mỏng, nấu thành canh, cho gia vị vào là ăn được, ăn liên tục trong mấy ngày. Thịt gà có hàm lượng protein phong phú, cơ thể dễ hấp thu. Nấm đầu khỉ có chứa nhiều axit amin và vitamin, nhiều hoạt chất sinh học có thể trị chứng rối loạn thần kinh chức năng, cơ thể suy nhược.
Táo đỏ, câu kỷ tử nấu trứng gà: Táo đỏ 7 quả, câu kỷ tử 20g, trứng gà 2 quả. Cùng nấu 3 nguyên liệu trên với nhau, khi trứng chín bỏ vỏ rồi đun thêm một lúc, ăn trứng uống canh, ăn liên tục. Tác dụng kiện não ích khí, thích hợp với người bị mất ngủ, hay quên do suy nhược thần kinh.
Dâu tươi đường kính:Quả dâu tươi 1kg, đường trắng 1kg. Quả dâu rửa sạch, để ráo nước. Cho vào nồi, cho thêm 1,5 lít nước đun sôi trong 30 phút. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho đường vào. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho tới khi tạo thành khối dẻo. Mỗi ngày ăn 2 lần sáng tối, mỗi lần 30g (2 thìa.)
Kết hợp chế độ ăn uống hợp lý
Bên cạnh áp dụng các món ăn chữa suy nhược thần kinh, người bệnh cũng cần có một chế độ ăn uống thật hợp lý, bổ sung dưỡng chất cần thiết và chăm luyện tập thể dục thể thao. Hạn chế uống bia, rượu, đồ uống có ga, cồn, không hút thuốc lá,… vì những đồ uống này dễ gây hưng phấn thần kinh, khiến tình trạng căng thẳng của bệnh nhân trở nên trầm trọng hơn. Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi như chuối, đu đủ chín, cam, dứa, các món ăn dễ tiêu hóa. Hạn chế những đồ ăn rán, xào, đồ ăn nhiều mỡ, nhiều dầu, đặc biệt là ăn vào buổi tối, làm khó ngủ, khiến thần kinh căng thẳng.
Giữ tinh thần thoải mái, tránh căng thẳng, stress khiến tình trạng căng thẳng thần kinh càng trở nên trầm trọng hơn. Tập thể dục nhẹ nhàng như: đạp xe, đi bộ, yoga, ngồi thiền, tập khí công,…giảm căng thẳng, stress giúp thư giãn là cách chữa bệnh suy nhược thần kinh tốt nhất.
Nguyễn Dung (t/h)
