Giải mã món ăn từ hạt kỷ tử và trứng gà giúp quý ông 'hóa hổ' chốn phòng the

Trứng gà và hạt kỷ tử được coi là hai thực phẩm tuyệt vờ giúp cân bằng khí huyết, cải thiện bản lĩnh quý ông.

 

 

Hạt kỷ tử là quả chín phơi hay sấy khô của cây câu kỷ tử, tên khoa học là Lycium barbarum L. Thời cổ đại, quả của cây câu kỷ tử còn được gọi là thiên tinh (tinh của trời), địa tiên (tiên của đất), khước lão (đẩy lui tuổi già) đủ để thấy người xưa coi trọng tác dụng của loại hạt này đối với sức khỏe.

 

Tại Trung Quốc, kỷ tử được trồng khá phổ biến nhưng chất lượng tốt nhất phải là loại có nguồn gốc ở Ninh Hạ. Người Trung Quốc xưa gọi quả câu kỷ tử là "minh mục tử" có nghĩa là loại quả làm sáng mắt. Tên gọi này bắt nguồn tử truyền thuyết ở Ninh An thuộc tỉnh Ninh Hạ có một cô gái tên là Cẩu Hồng Quả. Cha cô không may mất sớm, mẹ cô vì quá đau lòng nên khóc nhiều tới nỗi mù hai con mắt. Để chữa bệnh cho mẹ, Cẩu Hồng Quả đã cất cônh ngày đêm trèo đèo lội suối lên tận Nam Sơn hái thuốc. Cảm động trước tấm lòng hiếu thảo của cô, tiên ông Bạch Hồ Tử đã hiện ra và chỉ dẫn cho cô hái về loại quả nhỏ có màu đỏ, vị ngọt về cho mẹ cô uống. Quả nhiên, sau một thời gian dùng thuốc, đôi mắt người mẹ dần dần sáng trở lại.

 

 

Tuy nhiên, câu kỷ tử hay hạt kỷ tử khô không chỉ có tác dụng sáng mắt. Trong y dược học hiện đại, câu kỷ tử rất giàu protein, lipid, carbohydrat, chất xơ; tinh dầu, acid béo… Trong hạ chứa các sterol (gramisterol, citrostadiennol, lophenol…).

 

100g quả kỷ tử chứa 375 kcal (năng lượng), 12,5 g protein, 80 g carbohydrate, 2,5 g tổng lượng chất xơ, 75 g đường, 3,6 mg sắt, 475 mg natri, 15 mg vitamin C, 2500 IU vitamin A. Do tác dụng của polysacarit, quả kỷ tử có tác dụng làm tăng số lượng tinh trùng, tăng cường nồng độ testosterone cải thiện khả năng tình dục.

 

Theo Đông y, câu kỷ tử vị ngọt, tính bình; bổ cả vào kinh can và thận. Một mặt, bổ ích thận tinh có tác dụng dưỡng can thận, nhuận phế, trị được chứng can thận âm hư, liệt dương di tinh, vô sinh.. Đồng thời, bổ dưỡng can huyết, có thể chữa được các chứng choáng váng, hoa mắt, mắt nhìn mờ, tai ù, tai điếc, lưng đau.

 

Bài thuốc bổ thận, sinh tinh, bổ mạnh tinh huyết từ câu kỷ tử và các vị thuốc. Nguyên liệu: Thục địa 100g, nhục thung dung 100g, huỳnh tinh 100g, câu kỷ tử 50g, sinh địa 50g, dâm dương hoắc 50g, hắc táo nhân 40g, quy đầu 50g, cam cúc hoa 30g, cốt toái bổ 40g, xuyên ngưu tất 40g, xuyên tục đoạn 40g, nhân sâm 40g, bắc kỳ 50g, phòng đảng sâm 50g, đỗ trọng 50g, đan sâm 40g, trần bì 20g, đại táo 30 quả, lộc nhung 20g, lộc giác giao 40g. Tùy thể trạng người bệnh có thể gia giảm một số vị thuốc quý. Cách ngâm và uống như sau: Cho toàn bộ nguyên liệu vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa tốt có dung tích khoảng 10 lít. Đổ vào bình 6 lít rượu 40 độ, sau đó lấy 300g đường phèn nấu với nửa lít nước cho tan ra, để nguội đổ chung vào. Ngâm 1 tháng mới được uống. Ngày uống 3 ly nhỏ, mỗi ly khoảng 25ml, sau bữa ăn.

 

Trong bài thuốc này, thục địa, nhục thung dung, huỳnh tinh, câu kỷ tử có tác dụng bổ thận, sinh tinh. Lộc nhung, lộc giác giao có tác dụng bổ mạnh tinh huyết. Nhân sâm, đảng sâm, bắc kỳ, đan sâm giúp bổ khí, tăng cường sức khỏe. Đương quy, xuyên khung giúp dưỡng huyết điều kinh. Sinh địa, táo nhân: giúp dưỡng huyết an thần. Các vị thuốc khác trong bài có tác dụng hỗ trợ bổ thận, cường dương sinh tinh huyết. Đây là bài thuốc đại bổ thận, bổ mạnh tinh huyết, mạnh gân cốt, dưỡng huyết, sinh tinh, tăng cường sinh lực. Nam giới dùng món này giúp tăng số lượng và chất lượng tinh trùng; tinh trùng khỏe và hoạt động mạnh hơn. Đàn ông ngoài uống thuốc rượu trên còn có thể uống thêm bài lục vị, bát vị gia giảm, tùy theo tình trạng thận âm suy hay thận dương suy.

 

 

 

Trong Đông y, trứng gà tính bình, có tác dụng dưỡng tâm, an thần. Lòng trắng trứng gà hơi lạnh, có tác dụng thanh nhiệt; lòng đỏ có tính ấm có tác dụng bổ máu. Do đó, hai thực phẩm kết hợp với nhau rất bổ dưỡng và cân bằng khí huyết tuyệt vời. Trứng gà kết hợp với câu kỷ tử giúp bổ sung kẽm dồi dào, tăng cường sức mạnh cho thận, rất cần thiết cho người bị thận hư, yếu thận.

 

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 30g hạt kỷ tử, 1 quả trứng gà. Luộc trứng gà theo cách thông thường đến khi chín thì vớt ra bóc vỏ và tiếp tục cho vào nồi nấu thành canh trứng kỷ tử. Ăn liên tục món này từ 3-5 ngày, chia thành nhiều đợt sẽ mang lại kết quả khả quan. Món ăn này giúp trị âm dưỡng huyết, thanh nhiệt hóa thấp, giúp quý ông bổ thận tráng dương.

 

Ngoài hạt kỷ tử, trứng gà có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác cũng rất tốt trong cải thiện chức năng sinh lý đàn ông. Đó là món trứng gà đánh mật ong. Bác sĩ CKII Nguyễn Khắc Lợi, Giám đốc Bệnh viện Nam học và Hiếm muộn Hà Nội, cho biết trứng gà và mật ong đều là hai thành phần giàu protein, vitamin, khoáng chất đã được người xưa sử dụng làm món ăn bồi bổ phòng the. Nguyên liệu và cách làm: 2 quả trứng gà tươi đập vỏ, lấy phần lòng đỏ, đánh bông lòng đỏ trứng gà lên trong khoảng 1-2 phút rồi thêm 2 thìa vừa mật ong vào trứng gà, đánh đều và ăn hàng ngày. Nam giới có vấn đề về tinh trùng ăn món này trong 3 tháng sẽ có hiệu quả rõ rệt.

 

 

 

Tiếp đến, món trứng gà ăn kèm giá đỗ trần với nguyên liệu đơn giản là trứng gà ta 3 quả; giá đỗ 200g. Giá đỗ đem rửa sạch rồi chần qua nước sôi. Trứng gà luộc còn lòng đào, dùng ăn kèm với giá đỗ. Mỗi ngày ăn 2 quả, ăn liên tục khoảng 7-10 ngày, sau đó nghỉ 2-3 ngày rồi lại ăn tiếp. Đàn ông ăn món này trong 3-4 đợt sẽ thấy cải thiện chức năng tình dục.

 

Ngoài trứng gà, trứng vịt lộn không ăn kèm với rau răm cũng rất tốt trong "chuyện ấy". Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra, trong một quả trứng vịt lộn có tới 182 kcal năng lượng, 13,6 gr protein, 12,4gr lipid, 82 mg canxi, 212gr photpho và 600 mg cholesterol đồng thời rất giàu beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt…

 

Theo Lương y Đa khoa Bùi Hồng Minh, Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, trứng vịt lộn không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, cải thiện khả năng sinh lý nam giới. Đàn ông nên ăn 2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần, chỉ nên ăn vào buổi sáng và không ăn kèm rau răm để có hiệu quả tốt nhất.

 

 

 

Hà Ly (t/h)