Mới ngày 25/8, vụ việc 2 anh em ruột ở Quảng Ninh là Nguyễn Văn Chuyển (SN 1957) và Nguyễn Văn Trường (SN 1963) tử vong sau bữa nhậu có thịt chó khiến nhiều người hoang mang.
Được biết, sau bữa cơm được thiết đãi, đến 3 giờ chiều cùng ngày, 2 anh em có hiện tượng hoa mắt, chóng mặt và đau đầu dữ dội. Khi được cấp cứu tại Bệnh viện Việt Nam-Thụy Điển tại Uông Bí, các bác sĩ khẳng định 2 bệnh nhân có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm. Không lâu sau, ông Chuyển và ông Trường đều tử vong.
Nhiều người cho rằng, nguyên nhân tử vong của 2 anh em ông Chuyển là do ăn thịt chó đánh bả. Tuy nhiên, Chủ tịch UBND xã Hiệp Hòa đã bác bỏ thông tin này. Thế nhưng, vụ việc này vẫn khiến nhiều “tín đồ” thịt chó phải sợ hãi.
Thói quen ăn thịt chó nhiều khi rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Thói quen ăn thịt chó nguy hiểm như thế nào?
PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết: “Nếu chó bị dại thì trong quá trình giết mổ, chế biến thịt chó sống, virus dại sẽ tồn tại ở nước bọt và nước dãi con vật. Nếu bị chó dại cắn hoặc liếm, virus dại sẽ lây truyền qua vết cắn, liếm vào vết thương và gây bệnh dại.
Ngoài ra, một số trường hợp ăn thịt chó dại không nấu chín kỹ, ăn tiết canh hoặc vệ sinh dao thớt giết thịt chó không sạch sẽ, dính nước dãi của chó mang bệnh thì người dùng cũng có thể mắc bệnh nếu dùng lại dao thớt này để cắt thịt chín”.
Theo thầy thuốc ưu tú, thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi (Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện 198): Thịt chó nhiều chất đạm, lại có tính nhiệt nên những người hay ăn thịt chó trong thời gian dài khiến cơ thể khó tiêu hóa hết được chất đạm, gan làm việc quá tải dẫn đến nguy cơ suy thận, xơ gan, bệnh gout.
Thông thường trong 100g thịt chó cung cấp 338 Kcal, gấp 3 thịt bò và gần gấp đôi thịt gà.
Thịt chó chứa rất nhiều năng lượng. Thông thường trong 100g thịt chó cung cấp 338 Kcal, gấp 3 thịt bò và gần gấp đôi thịt gà. Chó lại là loại động vật ăn tạp nên thịt chó dễ nhiễm nhiều giun sán hơn. Theo một số tài liệu y học, rất nguy hiểm nếu bạn bị lây nhiễm sán dãi chó hay ấu trùng sán dãi chó (Toxocara canis). Chúng có thể gây mù mắt; chèn ép dây thần kinh gây điên loạn; tạo nhiều u nang ở gan, phổi, lách khiến các cơ quan này suy yếu, nhiếm trùng khiến bệnh nhân tử vong.
Ngoài ra, trong Đông y cũng khẳng định: Thịt chó có tính nhiệt, tác dụng bổ dưỡng mạnh nên nếu ăn nhiều sẽ khiến người cao tuổi hoặc những người mắc bệnh huyết áp dễ bị tăng huyết áp, có thể dẫn đến tai biến và vỡ mạch máu não.
Đặc biệt, nếu ăn bảo thịt chó bị đánh bả, lượng độc còn tồn tại trong thịt chó sẽ tích tụ trong cơ thể người, gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm.
[presscloud]http://media.baosuckhoecongdong.vn/upload/video/2019/08/27/THVL - Ăn thịt chó, những hệ lụy khôn lường_27082019115809.mp4[/presscloud]
Ăn thịt chó, những hệ lụy khôn lường. Nguồn: THVL.
Thùy Nguyễn (t/h)
