Ca cao được phát hiện từ cách đây khoảng 3000 năm, có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico. Nhờ hương vị thơm ngon và tác dụng sức khỏe tuyệt vời, từ đầu thế kỷ 20 đến nay ca cao đã trở thành một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực châu Âu. Đến nay, thức uống này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Thức uống bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe
Trong ca cao chứa đầy đủ các loại dưỡng chất cơ bản như protein, carbohydrate và lipid cùng chất béo. Tuy nhiên, chất béo trong ca cao chủ yếu là các triglyceride và các acid béo không no; hàm lượng chất béo tốt trong ca cao ngang ngửa với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn trong dầu oliu.
Bên cạnh đó, ca cao còn chứa lượng chất xơ hòa tan dồi dào; trung bình 2 muỗng bột ca cao chứa khoảng 3,6 g chất xơ. Loại thức uống này còn có nhiều khoáng chất thiết yếu như đồng, sắt, mangan, magie... Nhờ lượng dinh dưỡng dồi dào, tiêu thụ ca cao thường xuyên mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe:
Chống oxy hóa: Lượng chất chống oxy hóa trong ca cao còn nhiều hơn cả trà xanh và rượu vang đỏ. Chất chống oxy hóa có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và giảm tích tụ độc tố.
Ổn định đường huyết: Ca cao vào cơ thể sẽ tiêu hóa khá chậm, dẫn đến sản sinh insulin - loại chất có tác dụng ổn định lượng đường trong máu.
Cải thiện lưu thông máu và sức khỏe của tim: 100g bột ca cao nguyên chất chứa khoảng 196mg epicatechine - một loại flavonoid có tác dụng thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu từ đó giúp ổn định huyết áp. Ngoài ra, epicatechine còn có tác dụng ngăn ngừa hiện tượng máu đông.
Xem thêm: 10 cách tăng cân hiệu quả nhất dành cho người gầy, size tăng vùn vụt chỉ trong thời gian ngắn
Chống trầm cảm: Bột ca cao chứa phenethylamine. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh trong não có thể cải thiện tâm trạng và tăng chỉ số hạnh phúc một cách tự nhiên. Ca cao còn giúp thúc đẩy hàm lượng serotonin trong não, đẩy lùi stress.
Giảm ho hiệu quả: Ca cao chứa theobromine có tác dụng ngăn ngừa ho tốt hơn mà không gây ra tác dụng phụ. Để giảm ho, hãy thưởng thức một cốc ca cao nóng thêm mật ong.
Cải thiện tiêu hóa: Ca cao nguyên chất có chứa các sợi xơ, có tác dụng kích thích các enzym tiêu hóa của cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Gia tăng khoái cảm: Thành phần amphetamine trong ca cao giúp kích thích trung tâm khoái cảm ở vỏ não và tăng cường hormone giới tính.
Làm đẹp da: Ca cao chứa nhiều hoạt chất sinh học tốt cho da. Lượng flavonoid dồi dào có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Uống ca cao thường xuyên còn giúp lưu thông máu dưới da được cải thiện, giúp da hồng hào, căng mịn và trẻ trung hơn. Đắp mặt nạ ca cao nguyên chất 1-2 lần/tuần cũng mang lại tác dụng tương tự.
Bí quyết tăng cân bằng ca cao dành cho người gầy
Một cốc ca cao nóng không chỉ đậm đà hương vị mà còn giúp bạn tăng cân vô cùng nhanh chóng. Đây là thức uống bổ dưỡng, giàu canxi, vitamin và hàm lượng calo cao. Rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một cốc nước nóng, cho ca cao vào rồi đánh tan đều, thêm một chút sữa rồi thưởng thức.
Trong ca cao có chứa loại chất béo tốt cho cơ thể, chủ yếu là các triglyceride và các acid béo không no. Những loại chất này giúp người gầy tăng cân nhanh và khỏe mạnh nhưng lại không gây tích tụ mỡ thừa, giúp tinh thần minh mẫn và sảng khoái hơn.
Mỗi ngày nên thưởng thức một cốc ca cao nóng vào buổi sáng để bổ sung năng lượng cho cả ngày. Để tăng cân hiệu quả, nên duy trì thói quen uống ca cao kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng các loại chất dinh dưỡng, nghỉ ngơi đúng giờ và tập thể dục thường xuyên.
[presscloud]http://media.baosuckhoecongdong.vn/upload/video/2019/09/30/Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố - Soy Milk_30092019155916.mp4[/presscloud]
Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố
Thùy Nguyễn (t/h)
