Củ dền đỏ được cho là có tác dụng bổ máu, chống lại nhiều bệnh tật như chống ung thư, cải thiện chức năng gan, chống viêm nhiễm, trị viêm loét dạ dày, ổn định huyết áp, giải độc, ngăn bệnh tim.... Tuy vậy không nên sử dụng quá nhiều củ dền vì có thể gây ngộ độc. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu càng cần lưu ý khi ăn củ dền.
Công dụng khi ăn củ dền
Củ dền đỏ chứa sắc tố beta cyanin có tác dụng giải độc gan, ngăn hình thành các lớp mỡ. Mặt khác, loại củ này cực giàu chất xơ lại ít calo, ép lấy nước uống là thực phẩm tuyệt vời hỗ trợ giảm cân.
Củ dền đỏ giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch. Nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ có tác dụng giảm cao huyết áp hiệu quả sau 24 giờ. Uống ly nước ép củ dền vào buổi sáng không chỉ giúp ổn định huyết áp từ đó hạ cholesterol, chống oxy hóa, giảm tối đa nguy cơ bệnh tim mạch vành và đột quỵ.
Cũng như các loại rau củ màu đỏ khác, củ dền là thực phẩm bổ máu hàng đầu. Với hàm lượng sắt và đồng dồi dào giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể.
Nhiều nghiên cứu cho thấy củ dền có tác dụng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da bởi thành phần ngăn chặn sự hình thành nitrosamines - một trong số các thủ phạm gây ung thư.
Củ dền đỏ chứa dồi dào các loại vitamin, là các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Các thành phần này ngăn sự nhiễm trùng, bảo vệ sức khỏe chống lại các bệnh tật.
Bên cạnh đó, củ dền còn có tác dụng làm đẹp da. Hợp chất betaine trong củ dền giúp thúc đẩy sự sản sinh ra chất serotonin (chất dẫn truyền thần kinh tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể, khiến tâm trạng bạn sảng khoái, dễ tươi cười, làn da hồng hào.
Mang thai tháng thứ 3 có được ăn củ dền không
Với nhiều dưỡng chất quý giá và tương đối an toàn, củ dền được khuyên dùng cho bà bầu. Phụ nữ mang thai luôn cần được bổ sung sắt, đề phòng thiếu máu nên củ dền là sự lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giàu sắt, đồng giúp tái tạo máu tự nhiên mà củ này còn nhiều vitamin C, tăng khả năng hấp thụ.
Củ dền có thể kết hợp nấu nhiều món ăn bổ dưỡng
Củ dền có nhiều vitamin A, B, C, PP, các chất khoáng và acid amin, bù đắp vitamin B9 và magie bằng cách uống nước ép củ dền cũng được đánh giá là rất tốt cho bà bầu.
Củ dền còn cực tốt cho hệ tiêu hóa, làm giảm táo bón đặc biệt ở bà bầu. Hàm lượng cellulose giúp bài tiết được dễ dàng, nhuận tràng, giảm táo bón mạn tính.
Củ dền ổn định huyết áp thai kỳ cho bà bầu đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và ngăn loãng xương. Hàm lượng silica tự nhiên trong loại củ này có vai trò tăng khả năng hấp thu canxi, ngăn ngừa nguy cơ làm loãng xương.
Lưu ý bà bầu uống nước ép củ dền
Dù tốt là vậy nhưng bà bầu 3 tháng đầu nên cẩn trọng khi ăn hay uống nước ép củ dền. Bà bầu có tiền sử sỏi thận nên hạn chế ăn loại củ này vì chúng chứa nhiều oxalate.
Bà bầu không nên uống quá nhiều nước ép củ dền
Nước ép củ dền dù rất tốt nhưng khá khó uống. Đối với người mới bắt đầu uống, hãy ép nửa củ dền loại trung bình mỗi tuần một lần, từ từ tăng lên ép nguyên củ mỗi tuần một lần. Bà bầu 3 tháng chỉ nên ăn củ dền đã nấu chín sau đó mới tập uống nước ép củ dền sống.
Không sử dụng quá nhiều củ dền vì dễ dẫn tới ngộ độc chất nitrate gây triệu chứng mệt mỏi, da tái xanh, nước tiểu chuyển màu đỏ, phân đen.
[presscloud]http://media.baosuckhoecongdong.vn/upload/video/2020/03/18/thuc-pham-chong-buon-non-cho-ba-bau_18032020104344.mp4[/presscloud]
Thực phẩm chống buồn nôn cho bà bầu
Theo Hà Ly/SKCĐ
