Sau hành trình xuyên Đông Nam Á kéo dài 15 ngày, một du khách phương Tây, bà Dominique, đã ghi lại trên blog của mình những cảm xúc khó quên. Bà Dominique đã đi qua ba quốc gia láng giềng với ba sắc màu rực rỡ: Lào, Việt Nam và Campuchia. Mỗi nơi đều mang đến cho bà những ký ức khó phai.
Nhưng nếu Lào mê hoặc bà bằng sự thanh bình và tín ngưỡng Phật giáo cổ truyền, nếu Campuchia khiến bà choáng ngợp bởi những ngôi đền huyền bí nghìn năm tuổi, thì chỉ riêng Việt Nam mới khiến bà… "say mê không lối thoát" vì ẩm thực.
Lào và Campuchia trầm mặc, linh thiêng, cổ kính
Chuyến đi của bà Dominique khởi đầu từ Luang Prabang, Lào. Tại đây, bà cho biết bản thân bị quyến rũ bởi vẻ đẹp trầm mặc của Wat Xiengthong, ngôi chùa cổ bậc nhất của Luang Prabang. Những chi tiết chạm khắc rực rỡ đến choáng ngợp. Tại đây, bà được trải nghiệm tham gia lễ khất thực buổi sáng sớm, một nghi lễ linh thiêng khiến bà “thấy mình như một phần của điều gì đó cổ xưa và thiêng liêng”.
Trải nghiệm khất thực tại Wat Xiengthong khiến bà Dominique không thể quên.
Bà Dominique cũng ghé thăm động Pak Ou, nơi lưu giữ hàng nghìn tượng Phật cổ kính, rồi thác Kuang Si với dòng nước xanh như ngọc bích, và trung tâm dệt thủ công Ock Pop Tock, chiêm ngưỡng sự tinh xảo của những nghệ nhân Lào. Vientiane yên bình cũng để lại ấn tượng với các ngôi chùa như Wat Si Muang, That Luang và Buddha Park.
“Tôi như bước vào một thế giới siêu thực với các bức tượng Phật khổng lồ giữa đồng xanh”.
Cuối cuộc hành trình, khi đã trải nghiệm gần 1/2 thời gian riêng tại Việt Nam, bà Dominique đến Campuchia. Những ngày ở Angkor Wat, Angkor Thom, Ta Prohm hay Banteay Srei là chuỗi trải nghiệm ngập tràn sử thi và huyền thoại Khmer cổ. Những bức phù điêu tạc trên đá hồng, những cánh rừng nuốt trọn ngôi đền cổ, những buổi hoàng hôn trên đỉnh Phnom Bakheng, tất cả tạo nên một “cuốn sử thi khắc sâu trong trí nhớ”.
Angkor Wat là nơi không thể không đến khi du lịch Campuchia.
Tất nhiên, ẩm thực là phần không thể thiếu dù Du lịch ở bất cứ đâu, bao gồm cả những địa điểm nêu trên, nhưng chỉ tại Việt Nam, bà Dominique mới được "ăn quên lối về".
Ẩm thực "quên lối về" ở Việt Nam
“Sau bữa sáng thịnh soạn (ở Lào), chúng tôi đến sân bay để bay đến Hà Nội. Chuyến đi diễn ra suôn sẻ, và trước khi kịp nhận ra, chúng tôi đã đến trái tim sôi động của Việt Nam.”
Vừa đến Hà Nội, bà Dominique không đi thẳng vào điểm du lịch nào cụ thể. Thay vào đó, bà lang thang khu Phố Cổ, hòa mình vào không khí rộn ràng, nơi "mọi góc phố đều như có điều gì đó để khám phá".
Phố cổ Hà Nội, nơi ""mọi góc phố đều như có điều gì đó để khám phá".
Dominique viết: “Nếu có nhiều thời gian hơn ở Hà Nội, chúng tôi nhất định đã đăng ký một tour ẩm thực đường phố. Chỉ nghĩ đến việc được nếm thử phở và chả giò giòn tan thôi cũng đủ khiến tôi hào hứng!”. Không chỉ vậy, Dominique còn cho biết: "Chúng tôi đã cân nhắc đăng sẽ ký lớp học nấu ăn để học cách chế biến các món ăn Việt Nam chính gốc”.
Tiếp theo, hành trình 2 ngày 1 đêm trên du thuyền ở Hạ Long trở thành một trong những phần đáng nhớ bậc nhất chuyến đi của Dominique. “Chúng tôi được chiêu đãi bữa trưa hải sản hấp dẫn trên thuyền, sau đó là chuyến đi qua các hòn đảo đá vôi kỳ vĩ. Buổi chiều, chúng tôi học cách cuốn chả giò tươi trên boong tàu: một trải nghiệm tuyệt vời khi vừa nấu ăn, vừa ngắm hoàng hôn trên vịnh.”
Vịnh Hạ Long khiến bà Dominique say mê "quên lối về".
Ngày hôm sau, trong ánh bình minh, bà tham gia buổi tập Thái Cực Quyền trên boong tàu và tiếp tục hành trình khám phá vẻ đẹp thanh bình của vịnh. Sau khi quay lại Hà Nội, bà dành cả buổi tối chỉ để “lang thang trong phố xá đông vui và thưởng thức nhiều món ngon khác”.
Rời miền Bắc, bà bay vào Đà Nẵng và tới Hội An. Tại đây, bà được “chiêu đãi” thêm một bữa tiệc hương vị nữa, lần này là các món đặc sản miền Trung. “Chúng tôi dừng chân ở một quán cà phê nhỏ, uống đồ thảo mộc và nếm thử món ăn đường phố địa phương. Hương vị thanh nhẹ, rất đặc trưng. Sau đó, chúng tôi đến các cửa hàng thủ công để ngắm nghệ nhân làm việc và mua vài món quà lưu niệm thủ công.”
Tại Hội An, dù không mô tả cụ thể món ăn nào, nhưng việc nhấn mạnh trải nghiệm “ẩm thực và văn hóa bản địa kết hợp” cho thấy Dominique vẫn bị ấn tượng mạnh bởi hương vị nơi đây.
Một góc chợ Đông Ba, Huế.
Ở Huế, Dominique ghé thăm chùa Thiên Mụ, Đại Nội và đặc biệt là chợ Đông Ba, "nơi bao quanh bởi món ngon địa phương, nông sản tươi ngon và không khí sôi động". Không mô tả cụ thể tên món ăn, nhưng có thể thấy bà tiếp tục duy trì đà “khám phá bằng vị giác” tại đây.
Sau đó, bà bay vào TP.HCM, “ngay lập tức bị ấn tượng bởi sự sôi động của thành phố.” Và như một thói quen, buổi tối đầu tiên tại đây, bà không đi tour hay thăm địa danh nào. Thay vào đó, bà chọn “dạo phố, thưởng thức các món ăn đường phố và cảm nhận sự pha trộn giữa hiện đại, cổ điển rất đặc trưng của Sài Gòn”.
Trải nghiệm lịch sử tại Địa đạo Củ Chi, TP.HCM.
Theo AutourAsia
Trương Lương
